Wachgeküsstes Apfelglück

Gesunder Genuss ohne Reue: Ballaststoffreicher Apfelkuchen ohne Fett und Zucker!

Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept, das nicht nur euren Gaumen erfreuen wird, sondern auch eurer Gesundheit zugutekommt. Es handelt sich um einen ballaststoffreichen Apfelkuchen, der ganz ohne Fett und Zucker auskommt. Perfekt für alle, die bewusst auf ihre Ernährung achten und dabei trotzdem nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.

Die Grundzutaten dieses himmlischen Kuchens sind frische Äpfel, wärmende Gewürze, saftige Rosinen, knusprige Sonnenblumenkerne und gehaltvolle Nüsse. Gemeinsam entfalten sie ein wahres Geschmackserlebnis, das jede Tasse Tee oder Kaffee begleiten kann. Der Verzicht auf Fett und Zucker wird durch die natürliche Süße der Äpfel und die aromatischen Gewürze perfekt ausgeglichen – ein echter Genuss ohne schlechtes Gewissen!

Die Zubereitung ist zudem denkbar einfach. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein saftiger Kuchen, der euren Küchenraum mit einem verlockenden Duft erfüllen wird. Lasst euch von diesem Rezept inspirieren und entdeckt, wie leicht es sein kann, gesundes Naschen in den Alltag zu integrieren. Euer Körper wird es euch danken, und euer Geschmackssinn wird sich über jede köstliche Biss freuen.

Probiert es aus und genießt jeden Moment dieser gesunden Gaumenfreude! Guten Appetit! 🍏🍰✨

** Wissenswertes I Zusatzinfo:**

👉 Ballaststoffreicher Apfelkuchen ohne Fett und Zucker:
Ein köstliches Rezept für einen Apfelkuchen ohne Fett und Zucker, reich an Ballaststoffen. Die Kombination von Äpfeln, wärmenden Gewürzen, Rosinen, Sonnenblumenkernen und Nüssen sorgt für einen gesunden und schmackhaften Genuss.

👉 Gesundheitliche Vorteile von Äpfeln:
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Sie fördern die Verdauung, unterstützen die Gewichtskontrolle, stabilisieren den Blutzuckerspiegel, senken den Cholesterinspiegel und tragen zur Herzgesundheit bei.

👉 Gesundheitliche Vorteile von Rosinen:
Rosinen sind nährstoffreich, enthalten Ballaststoffe, Antioxidantien und dienen als natürliche Energiequelle. Sie unterstützen die Verdauung, fördern die Herzgesundheit und sind eine gesunde Snackoption.

👉 Gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen:
Sonnenblumenkerne sind reich an Nährstoffen, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien und Proteinen. Sie fördern die Herzgesundheit, stärken das Immunsystem und bieten eine gute Mineralstoffquelle.

👉 Gesundheitliche Vorteile von Zitronen und Zitronenschalen:
Zitronen sind reich an Vitamin C, fördern die Verdauung, unterstützen die Entgiftung und tragen zur Herzgesundheit bei. Zitronenschalen enthalten zusätzliche Antioxidantien, Ballaststoffe und ätherische Öle.

👉 Gesundheitliche Vorteile von Vanille und Zimt:
Vanille bietet antioxidative Eigenschaften, kann beruhigend wirken und hat mögliche entzündungshemmende Effekte. Zimt hilft bei der Blutzuckerkontrolle, hat antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften sowie positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit und Gewichtsregulierung.

**Du brauchst:**

▶️ Kastenbackform
▶️ 1 P Vanillezucker oder eine Vanilleschote
▶️ 1 TL Zimt
▶️ 250 g Mehlmischung aus: Kleinblatt Haferflocken, Erdmandelflocken, Buchweizenflocken, Hirseflocken, Quinoaflocken, Amaranth gepufft, Braunhirse oder von Rapunzel eine fertige Porridgemischung
▶️ Saft und Schale einer Bio Zitrone
▶️ Saft und Schale eine Bio Orange
▶️ 3 EL Rosinen
▶️ 5 EL Sonnenblumenkerne oder andere gehackte Nüsse
▶️ 1/2 P Backpulver
▶️ ca. 4 mittelgroße Äpfel
▶️ 4 Eier

**So geht's:**

Vanille, Zimt, Mehlmischung oder Porridge, Rosinen, Kerne und Backpulver mischen. Zitronen- und Orangenschale und -saft unterrühren, etwas quellen lassen. Die Äpfel mit Schale vierteln, entkernen und klein schneiden. Die Eier verquirlen und unter die Mehlmischung kneten. Dann die Äpfel dazugeben und alles nochmals gut durchkneten. Den saftigen und klebrigen Teig in eine gefettete Backform oder besser in ein Backblech geben. In den Ofen schieben und bei 180 Grad 1 Stunde backen. Danach auskühlen lassen oder warm essen.

Einkauftipps:

Porridge von Rapunzel gibt es im Bioladen, die anderen Zutaten auch ;-) Ich stelle die Mehlmischung auf Vorrat her und backe daraus auch herzhafte Brote oder Waffeln.